城市不斷更新升級(jí)，“一刻鐘便民生活圈”的建設(shè)也在穩(wěn)步推進(jìn)，現(xiàn)代菜市場(chǎng)設(shè)計(jì)的思路正悄悄發(fā)生改變。那些功能單一的老舊菜場(chǎng)，漸漸留不住客流，而把多種社區(qū)服務(wù)整合在一起的鄰里中心式菜市場(chǎng)，成為菜市場(chǎng)新建和改造的熱門選擇。
傳統(tǒng)菜市場(chǎng)的問題其實(shí)很直觀，大多只做生鮮買賣，賣的東西差不多，沒什么特色。平時(shí)來買菜的基本都是中老年人，而且就早晚人多，白天市場(chǎng)里冷冷清清的。這樣一來，商戶的生意不好做，市場(chǎng)的租金收益也上不去。但鄰里中心模式的菜場(chǎng)不一樣，它以生鮮交易為核心，再搭配各種社區(qū)服務(wù)，讓菜場(chǎng)不再只是買菜的地方，徹底改變了大家對(duì)菜場(chǎng)的固有認(rèn)知。
做鄰里中心菜場(chǎng)的空間設(shè)計(jì)，我們最看重的就是人性化和實(shí)用性。整體規(guī)劃成回環(huán)形的逛市路線，主通道留夠3米寬，還把顧客、貨品運(yùn)輸、垃圾清運(yùn)的路線分開，既避免了擁擠，也減少了交叉污染。市場(chǎng)內(nèi)部嚴(yán)格劃分干濕區(qū)域，水產(chǎn)區(qū)專門做了獨(dú)立排水和強(qiáng)排風(fēng)系統(tǒng)，熟食、鮮肉、蔬果各自劃分明確區(qū)域，再配上顏色鮮明的導(dǎo)視牌，不管是老人、小孩，還是坐輪椅的居民，逛起來都很方便。市場(chǎng)外面的門頭，也會(huì)結(jié)合當(dāng)?shù)氐奈幕厣珌碓O(shè)計(jì)，再配足停車位，幫居民解決買菜停車難的問題。
鄰里中心模式能被大家認(rèn)可，核心就是把多種業(yè)態(tài)融合在了一起。除了基礎(chǔ)的生鮮攤位，我們?cè)谠O(shè)計(jì)時(shí)會(huì)專門留出便民服務(wù)的區(qū)域，引進(jìn)居民日常需要的快剪、織補(bǔ)、家電維修、快遞代收等服務(wù)。同時(shí)還會(huì)加設(shè)社區(qū)食堂、早餐攤和共享廚房，居民買完菜，就能直接在這里加工，既省時(shí)間又省心。另外，休息區(qū)、母嬰室、寵物臨時(shí)寄存點(diǎn)也都會(huì)配齊，還會(huì)定期辦鄰里市集、農(nóng)產(chǎn)品科普這類活動(dòng)，讓菜場(chǎng)變成社區(qū)居民的“公共會(huì)客廳”，居民停留的時(shí)間長(zhǎng)了，商戶的收入自然也能跟著提高。
對(duì)于市場(chǎng)投資方和運(yùn)營(yíng)方來說，鄰里中心模式的適配性很強(qiáng)，不管是老舊菜場(chǎng)改造，還是新建社區(qū)配套菜場(chǎng)，都能用上。而且這種模式符合“一刻鐘便民生活圈”的政策要求，在申報(bào)改造補(bǔ)貼、民生扶持政策時(shí)更有優(yōu)勢(shì)。和傳統(tǒng)菜場(chǎng)比起來，多種業(yè)態(tài)結(jié)合能帶來更穩(wěn)定的客流，攤位空置率更低，長(zhǎng)期運(yùn)營(yíng)下來，收益也會(huì)更可觀。
其實(shí)在蘇州、上海、杭州這些城市，已經(jīng)有不少鄰里中心菜場(chǎng)落地運(yùn)營(yíng)，實(shí)際效果也驗(yàn)證了這種設(shè)計(jì)模式的可行性。如果您有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)新建或改造的規(guī)劃需求，不妨聯(lián)系我們飛洋農(nóng)貿(mào)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，十四年深耕農(nóng)貿(mào)領(lǐng)域，深知其中的關(guān)鍵決策點(diǎn)，備受各位老板信賴！