舊農(nóng)貿(mào)市場的煙火氣，藏著老百姓最真實的生活，但燈光昏暗、地面潮濕、設(shè)施老舊、布局雜亂的老問題，總讓這份煙火氣打折扣，也存在安全隱患。于是，一場關(guān)于“舊農(nóng)貿(mào)市場改造”的實踐，正在很多城市悄悄發(fā)生。
舊農(nóng)貿(mào)市場改造不是簡單的裝修一下，而是重新考量：如何在提升環(huán)境、引入智慧管理的同時，守住那份熱騰騰的煙火氣？
以前的菜市場，功能單一，就是買賣。現(xiàn)在不同了。人們不僅需要買菜，還希望環(huán)境舒適、干凈衛(wèi)生、動線合理，甚至能順便吃個早點、喝杯咖啡、帶孩子玩一會兒。因此，農(nóng)貿(mào)市場改造設(shè)計不再只盯著硬件翻修，更注重整體體驗的提升。
比如，很多改造后的市場學(xué)會了“干濕分區(qū)”。水產(chǎn)區(qū)單獨設(shè)置，有良好的排水和隔水處理，不再讓水漫得到處都是；燈光做了明顯提升，均勻照亮每個攤位，蔬菜水果看起來更新鮮，肉類熟食也更誘人；通風(fēng)系統(tǒng)升級，異味及時排出，空氣始終清爽。這些改變看似細微，卻直接決定了人們是否愿意走進來、停下來。
更重要的是，設(shè)計保留了“人情味”。有些市場留存了老墻、老磚、舊標語，讓老顧客還能找到記憶中的熟悉感；設(shè)置了休息區(qū)、免費的飲水機、充電插座，甚至開辟出一小塊兒童游樂區(qū)，讓帶孩子的家長能從容購物；引入標準化標識系統(tǒng)，字體清晰、圖標易懂，老年人也能輕松找到想去的區(qū)域。
這些設(shè)計，不追求高端大氣上檔次，而是要真正的為人服務(wù)，讓市井煙火氣得以保留，同時變得更友好、更有序。
除此之外，農(nóng)貿(mào)市場改造升級的另一重點是業(yè)態(tài)組合和運營模式。
傳統(tǒng)市場主要依賴個體攤販，商品同質(zhì)化高，競爭激烈但收益有限。改造后，不少市場開始重新規(guī)劃業(yè)態(tài)，引入特色農(nóng)產(chǎn)品、預(yù)制菜、有機食品、傳統(tǒng)小吃、手工點心等，甚至搭配簡餐、咖啡、花店等生活服務(wù)類店鋪。這不僅豐富了消費者的選擇，也提高了攤主的收入多樣性，使市場從一個純買賣場所轉(zhuǎn)向社區(qū)生活樞紐。
智慧化也是一大升級方向。很多市場接入了電子支付、智能秤具，部分還開發(fā)了線上商城，支持APP下單、配送到家。價格公示屏、食品溯源二維碼、商戶信息透明化……技術(shù)加持下，傳統(tǒng)市場也有了“現(xiàn)代感”，年輕人更愿意來，老年人也能慢慢適應(yīng)。
看到這里，大家還覺得農(nóng)貿(mào)市場不如生鮮超市、電商平臺嗎？一座城市既需要便捷超市，也需要接地氣的菜市場。當老市場變明亮了、變干凈了、變方便了，但那份熱鬧、樸實、親切的感覺沒變，這才是最有效的升級！