農貿市場設計-各類業態的布局要求

?2021-02-04 16:40
 
農貿市場設計中眾多業態種類的平面布局有哪些難點？規劃要求又是什么？近年來隨著城市建設的大力推動，傳統菜市場也紛紛轉型成為現代農貿市場。

而現代農貿市場設計不僅僅是設施與功能系統上的完善，更是市場整體業態引進以及重新布局。那么針對市場中各類新舊業態的布局要求是什么呢？
對于農貿市場實際項目來說，很多布局沒辦法像新規劃市場那樣按照自己的設計思路來，而要在原有的基礎上進行重整規劃，因此使整個項目的難度提升。

而項目實施中，最具難點的當屬業態布局規劃。不僅要篩選沒有競爭力的業態、保留有潛力的業態，還要對所有的業態的布局進行科學的規劃。

農貿市場的業態和布局可以分為兩個方面：分別是平面布局與業態的規劃
這二者有先后順序：先實現平面布局的合理性，讓空間利用率盡可能提高，再把適合本市場的業態進行劃行規市，讓市場的生意能夠長久高效。

另外，劃行規市顯得尤為重要，業態呈區域性集中，可以有助于消費者及時購買到所需要的商品，也可以在一定程度上拉長購物動線，避免農貿市場內存在經營死角。

一些農貿市場設計規范也對業態布局起著指導性的作用，例如鹵味熟食區不應設置在水產區15米距離以內，這樣有效提高了鹵味熟食區的購物欲，也讓水產區可能產生的排水排污不暢的問題影響最小化。

對于不同行業，不同攤位，其側重點和做法都不盡相同。比如蔬菜、水果攤位比較注重商品美陳及燈光效果設計，水產肉類攤位注意經營模式、操作區域、新風、排水設計。

農貿市場改造提升是決定農貿市場能否在這個競爭激烈的行業中存活下去的重要保障，盡管當今社會的聲線零售外賣平臺等競爭力頻頻出現，但杭州佰映相信，一次成功的農貿市場改造工程，一定能將整個農貿市場的商業氣息給盤活。