
對于這樣的聲音杭州佰映召集了所有設計師進行了深入的討論,根據當下人們的消費習慣及消費需求,最終就農貿市產添加新式業態的可行性得出以下結論:
明確傳統業態
農貿市場的傳統業態主要有:蔬菜、鮮肉、水產、鹵味、豆制品、海鮮、糧油、禽蛋、水果等等,這些業態在大多數農貿市場都有出現,如果一個市場少了其中的一類會給消費者留下“有缺陷”的印象,如果一個一家沒有肉鋪或缺少海鮮攤、豆制品攤位的市場,是不能滿足的消費者生活購物需求的。
進駐西式新業態
“不知道買什么菜?不如今天吃壽司吧”
“不想燒菜做飯?來我們漢堡店吧!”
這樣的海報將來會出現菜場的一些新型業態攤位,對,隨著人們飲食習慣的西化,加入漢堡、披薩等業態也很能很有效的抓住菜場顧客的心,這些業態不能說是創新,但卻可以滿足顧客的潛在需求。
多元化便民業態格局
農貿市場業態分布重點鋪墊工作:
一、項目需做詳細的前期調研。
二、根據調研數據確定業態。
三、評估目前的建筑是否符合業態規劃,如果有不符合的要做調整。
四、最后根據業態規劃進行裝修設計。
農貿市場升級改造過程中注重農貿市場業態分布的考慮,民生性要得到最大發揮,徹底解決消費者的吃飯問題,所以結合餐飲業態是最恰當不過了。另一方面為了更好地服務周邊居民,菜場的公益性和接地氣性,所以還要求它挖掘更多的便民業態,例如社區活動中心、教育托管、修補鋪子等等接地氣的業態格局。
杭州佰映覺得,農貿市場始終是以人為主,以消費者為主的民生場所,因此在不丟失農貿市場文化的前提下,應最大限度的滿足顧客的消費心理,才能使農貿市場在未來市場走的更遠。
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